Ugrás a fő navigációra Ugrás az oldal navigációjára Ugrás a tartalomra All 3M.com Site Map

Borszűrő rendszerek

A bor szűrése egy olyan folyamat, melynek során a palackozott bor ízét és megjelenését károsító baktériumok, élesztőgombák és más nemkívánatos szennyező anyagok szelektív eltávolítása történik. Ez az eljárás stabilizálja a bort, ami védi a fogyasztót és az Ön márkáját az olyan kellemetlen helyzet elkerülésétől, hogy romlott bor kerül a piacra. A szűréstechnika alkalmazása régóta ismert megoldás erre problémára és a 3M elegyítve technológiáját és innovációját a borkészítés évszázados hagyományaival segítséget tud nyújtani hogy Ön a legjobb minőségű borokat tudja előállítani.

Borok

A 3M Szűréstechnika termékei úgy konfigurálhatóak, hogy optimális szűrési megoldásokat nyújtsanak a borkészítés minden szakaszában. A 3M a kis bortermelőktől a nagyszabású palackozó üzemekig, minden igényre rendelkezik megfelelő megoldással.

  • Szűrés a pincében
  • Átfejtő szűrés
  • Palackozás / Csomagolás ( Végső szűrés)
  • Palackmosás (Klórmentesített öblítővízzel)
  • Öblítővízszűrés
Folyamatábra

A 3M Szűréstechnika kiterjedt termékválasztéka lehetővé teszi számunkra, hogy optimális megoldásokat nyújtsunk valamenyi szűréstechnikai platformon, úgymint szűrőlap, gyertyaszűrő és lentikuláris modulszűrő.

Durva és általános szűrésre a 3M™ Betapure™ NT-P mélységi szűrőgyertyákat, szűrőprésekhez a 3M™ HN szűrőlapokat zártrendszerű rozsdamentes szűrőházakhoz a 3M™ Zeta Plus™ HT és 3M™ Zeta Plus™ MHT lentikuláris modulszűrőket ajánljuk.

A finomszűréshez és a végszűrők védelmére kifejlesztett szűrőink vagy a 3M™ Betafine™ XL Széria vagy 3M™ Betafine™ PBG Széria.

A végső szűrésnél, ahol a követelmény, hogy eltávolítsa az élesztőgombákat és stabil palackozásra kész bort biztosítson, elengedhetetlen az erős, integritás teszttel ellenőrizhető szűrőgyertya használata. 3M Szűréstechnika által kínált termékek közül ilyen a nagy áteresztőképességű PES szűrőanyagot tartalmazó LifeASSURE™ BNA és a 3M™ LifeASSURE™ BA vagy 3M™ LifeASSURE™ BLA , melyek Nylon N 6.6 szűrőanyagot tartalmaznak.

Ajánlott szűrőházak : 3M™ CH Szűrőházak, 3M™ HC Szűrőházak, 3M™ HF Szűrőházak, 3M™ IP Szűrőházak, Borkészítési eljárások szűréstechnikája A bor szűrése egy olyan folyamat, melynek során a palackozott bor ízét és megjelenését károsító baktériumok, élesztőgombák és más nemkívánatos szennyező anyagok szelektív eltávolítása történik. Ez az eljárás stabilizálja a bort, ami védi a fogyasztót és az Ön márkáját az olyan kellemetlen helyzet elkerülésétől, hogy romlott bor kerül a piacra. A szűréstechnika alkalmazása régóta ismert megoldás erre problémára és a 3M elegyítve technológiáját és innovációját a borkészítés évszázados hagyományaival segítséget tud nyújtani hogy Ön a legjobb minőségű borokat tudja előállítani. 3M™ IW Szűrőházak.

Csak egy telefonhívásba kerül és felveheti a kapcsolatot képzett szakembereinkkel, akik segítenek megtalálni az Ön igényeinek legmegfelelőbb megoldásokat.

Előszűrés

A hatékony előszűrés az első lépés egy megfelelő borpalackozási folyamat kialakításához. Fontos megtalálni az egyensúlyt, hogy a minőségromlást okozó anyagok eltávolítása miatt a bor ne veszítse el a karakterét és ízét. A kezdeti szakaszban hatékonyan lehet alkalmazni az alacsony költségigényű 3M™ HN szériát, amely a hagyományos szűrőprésben kezdi el a nagy mennyiségű, minőségromlást okozó mikroorganizmusok, mint például a nemkívánt proteinek, élesztőgombák, baktériumok és amorf szilárd anyagok stb. eltávolítását.

Különböző méretben és porozitásban készülnek és biztosítják a finomszűréshez és végszűréshez használt érzékeny 3M Szűréstechnika gyertyaszűrőinek és lentikuláris modulszűrőinek hatékony védelmét. 3M Szűréstechnika gyertyaszűrőinek és lentikuláris modulszűrőinek hatékony védelmét. Cellulóz, szervetlen szűrési segédanyag és gyanta kötőanyag hozzáadásával készülnek, amely ellenállóvá teszi a fertőtlenítésre használt vegyszerekkel és az ismételt forró vizes regenerálással szemben.

Ha Önnek szűrőgyertyára van szüksége, a 3M Szűréstechnika ajánlata a 3M™ Betapure™ NT-P Széria. Ez az egyedülálló teljes mértékben polipropilén merev szerkezet nagy áramlási sebességet és szennyeződés befogadó képességet biztosít. A merev szerkezet által nyújtott robusztus felépítés képes ellenállni a borászati eljárások során gyakran alkalmazott forró vízes és vegyszeres fertőtlenítés hatásainak.

Finomszűrés

3M Korszerű Hajtogatási Technológia (3M Advanced Pleat Technology)

A finomszűrés kezdeti szakaszában a 3M szűréstechnika ajánlata a 3M™ Betafine™ XL Sorozat szűrőgyertyái az innovatív Korszerű Hajtogatási Technológiánkkal (APT) készülnek mely nagyobb hasznos szűrőfelületet biztosít. A nagyobb hasznos felület jellemzően hosszabb élettartamot eredményez.

A 3M Szűréstechnika további ajánlata a kezdeti szakaszhoz a 3M™ Betafine™ PBG Sorozat, amely szintén abszolút fokozatú teljes mértékben poliproplién szűrőgyertyákat tartalmaz lépcsőzetes pórusszerkezettel, olyan mintha két szűrő lenne egyben.

A lentikuláris modulszűrők, úgy mint 3M Szűréstechnika 3M™ Zeta Plus™ HT és MHT Sorozata nagy feljlődést mutatnak a tradicionális keretes szűrőprésekhez képest. A hagyományos szűrőlapokhoz hasonló szűrőanyagot tartalmaznak, de az egységes modulszerkezetnek köszönhetően jelentősen csökken az előkészítés és a csere időtartama, továbbá zárt rozsdamentes házban használható. A zárt ház kiküszöböli a szivárgást és a szennyeződés lerakódását a peremen, ami gyakran előfordul a tradícionális szűrőpréseknél. A Zeta Plus kínálat sokféle lentikuláris termékből áll, azonban a HT széria speciálisan a borok és egyéb italok szűréséhez lett kifejlesztve.

3M™ Zeta Plus™ HT szűrőmodulok kifejezetten alkalmasak a magas szennyezőanyag tartalmú borok szűrésére. A szűrőanyag töltés módosított mélységi szerkezetettel és lépcsőzetes pórusszerkezettel rendelkezik, a regenerálással szendben pedig nagy mechanikai szilárdság és kiváló kémiai kompatibilitás jellemzi, sőt több ciklus gőzölésnek és forró vizes fertőtlenítésnek is ellenáll.

A 3M™ Zeta Plus™ MHT szűrőmodul a legújabb felesztést tartalmazza, mégpedig két külön szűrési fokozatot kombinál egy modulban.

3M Szűréstechnika 3M™ Zeta Plus™ MHT szériája egyedülálló a piacon, mely kisebb beruházási költséggel jár, valamint a direkt és indirekt költségek csökkenését eredményezi.

Összehasonlítva a hagyományos technológiával ez kisebb borveszteséget és kevesebb vízfelhasználást jelent a regenerállás során.

Végső szűrési szakasz a palackozás előtt

A szűrés korai szakaszai arra vannak tervezve, hogy védelmet nyújtsanak és így meghosszabítsák a legérzékenyebb szűrők élettartamát a palackozás folyamán.

Ezek az integritás teszttel ellenőrizhető membránszűrők biztosítják a bor minőségét ami végül a palackba kerül.

Erre a célra a 3M Szűréstechnika vagy a 3M™ LifeASSURE™ szűrőmembránokat vagy a szűkebb pórusméretű 3M™ Zeta Plus™ lentikuláris modulszűrőket ajánlja.

3M™ LifeASSURE™ BLA, BA és BNA hagyományos hajtogatású szűrőgyertyák összehasonlításképpen tartalmazzák a hasznos szűrőfelületet. A szűrőanyag vagy a legújabb PES vagy Nylon N 6.6, amelyek egyrétegű és lépcsőzetes pórusszerkezettel is elérhetőek.

A 3M™ LifeASSURE™ BLA Széria páratlan védelmet nyújt a 3M™ LifeASSURE™ BA és 3M™ LifeASSURE™ BNA membrán végszűrők számára, melyekkel csökkenthető a baktérium szint.

A 3M™ LifeASSURE™ BLA Széria nylon szűrőanyagból, Korszerű Hajtogatási Technológia (APT) felhasználásával készül. Ez jelentős szennyezőanyag megtartást és a megnövelt felület hosszabb élettartamot garantál.

A 3M™ LifeASSURE™ BA Széria szűrői szintén nylon szűrőanyagot tartalmaznak, amelyek a borszűrésre lettek optimalizálva a termelékenység érdekében. Ha Ön nylon szűrőanyagot keres, akkor ez a szűrőgyertya sorozat a tökéletes választás a bor véglelges stabilizálására és steril szűrésére.

A 3M™ LifeASSURE™ BNA Széria szűrői erősen aszimmetrikus PES membránt tartalmaznak, amely eltávolítja a szennyezőanyagokat az utolsó szűrési fázisban miközben megőrzi a bor karakterét. A strapabíró és robusztus tervezésnek köszönhetően fokozottan ellenáll az ismételt forró vizes higiéniai mosásnak és gőzsterilizálásnak. A szűrőgyertya hasznos szűrőfelületét szintén jelentősen megnövelték a Korszerű Hajtogatási Technológia (APT) felhasználásával.

Vonzó színek

Egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a borok színével szemben támasztott növekvő fogyasztói elvárások. Az első benyomás a fogyasztóban a bor színe alapján alakul ki. A jelenlegi irányzatok a mélyvörös, halvány rózsaszín és aranyfehér.

A 3M Szűréstechnika kifejlesztette a 3M™ Zeta Carbon™ -t hogy segítsen Önnek elérni ezt a színvonalat.

A szerkezet és a használat módja hasonló a Zeta Plus termékeinkhez, a különbözőség az aktív széntartalomból fakad.

A 3M Szűréstechnika által alkalmazott jó minőségű aktív szenek és pórus aktiválási technológia kiváló adszorpciós eredményt biztosít a szűrés során. A nagy mennyiségű aktív szén használata optimalizálja a hozamot miközben nem sérülnek a biztonságos és egészséges munkakörnyezetre vonatkozó alapvető jogi szabályok. (porított aktív szénmentes környezet)

Klórmentesítés

Egy palack bor előállításához jelentős mennyiségű víz felhasználására van szükég.

A pincében történő vizes kezelések során (bortartályok öblítéséhez és a beoltáshoz szükséges víz) fontos a beoltáshoz használt mikroorganizmusok (élesztők és baktériumok) életképességének optimalizálása. Kiváló minőségű víz szükséges a dugóíz elkerülése érdekében is.

A bor penészes, dohos ízéért, közismertebb nevén dugóízért elsősorban a klór-anizolok (2, 4, 6-TCA triklor-anizol és 2, 3, 4, 6-TeCA tetra-klór-anizol) felelősek.

A kifogásolt molekulák közül a TCA elsősorban a parafából, míg a TBA a kezelt fából származik, egyes szintetikus anyagok és a TeCA a kovafölddel, fa dézsákkal illetve szennyezett fahordókkal történő érintkezés során kerülhet a rendszerbe.

A felhasznált víz klór tartalma egy bizonyos szint felett hozzájárul a bor minőségének romlásához és káros hatást gyakorol az élesztőkre.

A 3M™ AP903 Széria szűrői tökéletes megoldást nyújtanak a klórtartalom megfelelő szinten tartásához. Az egyedülálló, könnyen alkalmazható, egyszer használatos rendszer hatékony üledékszűrő és klorinmentesítő tulajdonságokat egyesít magában.

Öblítővíz szűrése

A bejövő hálózati víz és a kútvíz gyakran olyan oldhatatlan szennyeződéseket tartalmaz, mint például a homok, iszap vagy rozsda, amelyeket ha nem távolítanak el, könnyen ülepedést és/ vagy kiválásokat okoznak a palackozott borban.

Ezeknek a szennyezőanyagoknak az eltávolítása kritikus fontosságú a palackok mosása és a berendezések öblítése előtt.

Általában két lépésből álló folyamatot alkalmaznak.

3M™ Betapure™ NT-TE széria kiváló választás az első lépésre. Olcsó mélységi szűrőgyertya, amely tökéletes megoldást biztosít. Gyártásuk során az extrudált polipropilén szálakat termikusan kapcsolják egymáshoz. Nem tartalmaz gyanta kötőanyagot, önmagában is öntartó, merev szerkezettel rendelkezik.

Az öblítővíz utolsó szűrési lépésével Ön biztosítja, hogy a folyamat végső szakaszában minden szennyező részecske el legyen távolítva, még a legkisebbek is.

A 3M™ Betapure™ NT-TE Széria szűrői tökéletes opciót jelentenek a vízszűrés utolsó szakaszában.

A 3M™ Betapure™ NT-TE szűrőgyertya kialakítása lehetővé teszi a folyadék és a szennyezőanyagok egyenletes eloszlását a szerkezet teljes mélységében. Ez jelentősen hosszabb élettartamot és kisebb nyomásesést eredményez.

A 3M Szűréstechnika kínálata: szüréstechnikai megoldások egyedi igényekre szabva

A 3M Szűréstechnika az Ön elvárásainak megértésére koncentrál, azért hogy megtalálja az optimális és Önnek legmegfelelőbb megoldást.

Figyelembe vesszük a feldolgozni kívánt bor fajtáját és mennyiségét, illetve a teljesítménnyel szemben támasztott igényét.

Rendszerünk ügyel a környezeti elvárásokra, mint például a helyhez kötött vagy mobil palackozó egységek.

A 3M Szűréstechnika szűrőgyertyák, szűrőlapok és mondern lentikuláris modulszűrők rendkívül széles választékát kínálja, amely lehetővé teszi számunkra, hogy megoldásokat nyújtsunk a legkisebb, akár egytartályos berendezéstől a teljesen automata, nagy sebességű akár 200 hektoliter/órás teljesítményű rendszerekre is.

A szolgáltatásaink lehetőségeit gazdagítja a magasan képzett mérnökcsapatunk, akik képesek megtervezni és kivitelezni félautomata és automata szűrőrendszereket. Az automatizált rendszerek javítják a sterilizálás folyamatát, csökkentik az üzemeltetői (emberi) hibák kockázatát és javíthatják az élelmiszerbiztonságot.

Felmerült kérdéseivel és speciális igényeivel forduljon bizalommal szakértőinkhez Keressen meg bennünket